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Ingrédients pour 4 tartelettes « Pâte à tarte » crue 80 gr d’amandes 30 gr de noix de cajou 3 dattes ou pruneaux 20 gr de purée d’amande blanche 1 cs d’huile de coco solide 1 cs de sirop d’agave 1 cs de farine de coco 1 pincée de fleur de sel Mixez […]

Tartelette banane/chocolat


Pour 20 sablés  105g de farine de riz complet 45g de farine de châtaigne 1 c à café bombée de cannelle 1 c à café de bicarbonate 60g d’huile vierge de coco figée 1 jaune d’oeuf Purée de fruits rouges sans sucre Mélangez les farines, le bicarbonate et la cannelle. […]

Sablés à la cannelle et aux fruits rouges



Voici une recette très simple de muffins que vous pouvez décliner en version salée ou sucrée. Pour cette dernière, veillez à remplacer la farine de pois-chiche par de la farine de châtaigne, de sarrasin ou de souchet.  Ajoutez un peu de miel ou de purée de dattes pour sucrer.  On […]

Muffins salés aux tomates séchées


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Comment réaliser un pain sans gluten qui soit savoureux et bon pour votre santé ? Petite précision pour commencer : ne cherchez pas à retrouver à l’identique le goût et l’aspect du pain blanc classique. Par contre, vous obtiendrez un pain brioché délicieux. Jouez sur la complémentarité des saveurs des farines utilisées, et ajoutez des fruits secs ou oléagineux, […]

Comment faire un pain sans gluten ni levure ?